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關鍵技術:營養/代謝質體學(Nutrigenomics/Metabolomics)天然生物分子之毒性及活性分析、化學修飾及合成。

進行中之計劃:1.治療糖尿病之分子

                          2.治療高血壓之分子

                          3.治療肥胖之分子

                          4.機能性營養品

基因體丶營養基因體、代謝質體學:

營養代謝質體學:研究天然物或其衍生物與人體基因互動的熱門生物科技。

人體基因(個人體質)的功能表現會在不同的時空有差異(發育成長、環境刺激、飲食、氣候、藥物、微生物),長期累積自然會影響個人之健康狀態。

動植物、真菌、微生物含有多種活性物質(或有毒代謝物),食用後可調節人體各種生理指標(血糖、血壓、血脂、肥胖、發炎、激素、癌症等)。改善這些活性分子,甚或改變其生物活性,可應用於新薬開發或特殊營養保健產品開發。

 

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